Ingrédients
• 1 1/2 tasse de haricots noirs cuits/en canne
• 2 cuil. à soupe de poudre de cacao
• 1/2 tasse de flocons d’avoine instantanés
• 1/4 cuil. à café de sel
• 1/2 tasse de sirop d’érable pur ou de miel
• 1/4 tasse d’huile de noix de coco
• 1 cuil. à café d’extrait de vanille pur
• 1/2 cuil. à café de levure chimique
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
• Quelques fraises tranchées pour la garniture
• Optionnel : plus de pépites de chocolat sur le dessus pour la présentation
Instructions
• Préchauffez le four à 175°C (350°F).
• Dans un robot culinaire de bonne qualité, combinez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
• Assurez-vous de bien mélanger pour éviter les morceaux. (Si vous devez utiliser un mixeur, cela peut fonctionner, mais sachez que la texture et le goût seront bien meilleurs avec un robot culinaire).
• Incorporez ensuite les pépites de chocolat à la préparation. Versez le mélange dans un moule de 20×20 cm que vous aurez graissé au préalable.
• Pour un effet visuel supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat supplémentaires sur le dessus avant de cuire.
• Enfournez les brownies pendant 15 à 18 minutes, puis laissez-les refroidir pendant au moins 10 minutes avant d’essayer de les couper.
• Si vous trouvez qu’ils sont encore légèrement sous-cuits, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant la nuit. Cela permettra à la texture de se raffermir naturellement.
• Coupez les brownies en carré et mettez-y un morceau de fraise par dessus
Une petite astuce : servez d’abord les brownies, puis révélez l’ingrédient secret. Vous serez surpris de constater que personne, même sans savoir, ne devinera qu’ils contiennent des haricots noirs !