Recette:Ailes de poulet végane

Ingrédients :

  • Environ 5 tasses d’eau
  • Épices au choix pour rajouter dans l’eau (sel, poivre, cayenne)
  • Une tête de choux-fleurs brisé en fleurons
  • Environ 15 feuilles de riz
  • 1 tasse de sauce au choix (buffalo, barbecue etc…)

Méthode :

  • Dans une casserole, porter l’eau à ébullition et y ajouter les épices
  • Rajouter les morceaux de choux-fleurs dans l’eau bouillante pendant une minute afin de blanchir
  • Enlever les choux-fleurs de l’eau avec une cuillère et garder l’eau dans la casserole
  • Laisser les choux-fleurs refroidir pendant 5 minutes
  • Enlever l’eau du feu et laisser refroidir brièvement pendant quelques minutes
  • Couper les feuilles de riz avec des ciseaux en 2 ou 3 selon vos grosseurs de fleurons
  • Tremper, une à la fois, les feuilles de riz dans l’eau de la casserole pendant environ 10 secondes pour que la feuille de riz ramollisse
  • Envelopper chaque fleuron avec une feuille de riz. S’assurer qu’ils sont bien enveloppés
  • Placer vos fleurons de choux-fleurs enveloppés sur une plaque de cuisson
  • Mettre au four à 500 degrés F pendant 10 minutes sur la plaque du milieu en retournant les fleurons aux 3 minutes. Surveiller!
  • Une fois légèrement croustillant, enlever du four et laisser reposer pour 10 minutes
  • Rajouter votre sauce et déguster avec votre accompagnement préféré
  • Bon appétit!