Ingrédients :
- 4 tasses de melon d’eau, coupé en cubes
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1/2 tasse de feta émiettée
- 1/4 de tasse de feuilles de menthe fraîche, hachées
- Le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions :
- Dans un grand saladier, mélangez le melon d’eau, le concombre et l’oignon rouge.
- Ajoutez la feta émiettée et les feuilles de menthe hachées. Mélangez délicatement.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez frais et dégustez cette délicieuse salade estivale à base de melon d’eau.
Cette salade estivale légère et hydratante est parfaite pour les journées chaudes. Le melon d’eau juteux et sucré se marie harmonieusement avec les légumes croquants, la feta salée et la menthe rafraîchissante. La vinaigrette au citron ajoute une note acidulée et équilibrée. Profitez de cette salade estivale colorée pour vous hydrater et vous régaler pendant les chaudes journées estivales.